近年來，隨著我國酒店業(yè)的快速發(fā)展，競爭也變得更加激烈。競爭的成敗在于核心競爭力，而人是核心競爭力的主要因素。酒店業(yè)對高素質(zhì)人員的需求日益增長，酒店業(yè)專業(yè)人才的培養(yǎng)迫在眉睫。
  北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院是國內(nèi)第一批從事旅游教育的專業(yè)學(xué)院，自1978年到現(xiàn)在，酒店管理本科教育歷經(jīng)了三十多年的積淀，形成了良好的知識體系和教學(xué)理念，也為酒店業(yè)輸送了大批的優(yōu)秀管理人才。為了適應(yīng)目前酒店業(yè)對管理人才的迫切需要，我們把酒店管理的教學(xué)的教學(xué)經(jīng)驗通過系列教材的形式進(jìn)行總結(jié)，為酒店管理專業(yè)的學(xué)生和管理人員提供合適的教材，來彌補目前相關(guān)教材不多、教材與酒店實際管理脫節(jié)的現(xiàn)狀，進(jìn)而有效實現(xiàn)酒店管理人才培養(yǎng)需要。
    該系的主編具有較廣的國際視野和豐富的專業(yè)知識，有些主編人員在業(yè)界具有較高的知名度。參編人員多是來自酒店營銷、餐飲業(yè)的專家和高級管理人員，因此教材理論到實踐具有較高的水準(zhǔn)和實用性。

    本系的主題涉及范圍很廣，包括《酒店管理概論》《酒店服務(wù)營銷》《酒店管理信息系統(tǒng)》《度假飯店管理》《餐飲管理》《前廳與客房管理》《酒店戰(zhàn)略管理》《酒店財務(wù)管理》《酒店人力資源管理》和《酒店質(zhì)量管理》。內(nèi)容囊括了酒店業(yè)中幾乎所有的管理、營銷和操作領(lǐng)域的知識，側(cè)重培養(yǎng)酒店管理人員系統(tǒng)性的知識、能力和技能，具有層次分明、結(jié)構(gòu)合理、內(nèi)容全面的特點。
   本系的編寫目的是相關(guān)院校分享我們的教學(xué)經(jīng)驗，為酒店管理人才培養(yǎng)提供優(yōu)秀的教材，為酒店在職人員知識更新和理論提升提供有針對性的參考資料，同時也希望為我國旅游接待業(yè)的健康發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
 

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