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靈活掌握規(guī)章制度
Post by rhtimes, 2017-2-14, Views: 本案例實際上提出了酒店標識設計管理者和服務員如何在維護標識設計酒店利益的前提下靈活掌握規(guī)章制度的問題,值得引起酒店標識設計同行的思考。有關(guān)的例子是不少的,比如:酒店除了對少數(shù)熟悉而又有信譽的客人,原則上是不予賒賬的,住店客人進房時鑰匙給同房朋友帶走且身邊未帶住房卡,但服務員認得此客人,宜先開房讓其進去休息,等等。
【思考題】
如何在開房、賒賬等問題上既滿足客戶非常規(guī)要求,又維護酒店利益?請談談你在實際工作中的心得體會。
案例54 0K房不0K
一輛進口大型豪華巴士包車在華北某一剛被評上三星級的新飯店門前停下。車上50余位德國客人魚貫而下,大堂里接待員、行李員、保安員互相配合,客人很快便一一被安排進了房間。
20分鐘后,大堂副理接到612房一位老太太打來的電話,投訴說洗手間馬桶水箱里沒水。大堂副理答應馬上派人前去修理。不到5分鐘,一個工程維修人員出現(xiàn)在612房間。他先代表飯店向客人道歉,接著便熟練地動手干起來。一會兒,故障就全部排除,水箱里很快便注滿了水。
大堂副理做出修理安排后又立即與客房部聯(lián)系,了解該房情況。后查明此系一領(lǐng)班的責任把非OK房報了OK房。
這支德國團隊早在兩周前就在該飯店預訂了房間,前廳部在前一天已做了安排。612房原住著一對西班牙夫婦,今天中午前辦了離店手續(xù)。
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